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1一2元小吃的种类及做法是什么?
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简介烤金针菇、烤面筋、烤火腿肠等,基本上不是烤的就是煎的,很容易的,然后撒点孜然粉什么的就好了。烤金针菇:1、把金针菇去蒂,洗干净,沥干水分。2、加入少量油,撒上盐、孜然等调料,搅拌均匀。烤箱先预热5分钟 ...
烤金针菇、种类烤面筋、种类烤火腿肠等,种类基本上不是种类烤的就是煎的,很容易的种类,然后撒点孜然粉什么的种类就好了。
烤金针菇:
1、种类把金针菇去蒂,种类洗干净,种类沥干水分。种类
2、种类加入少量油,种类撒上盐、种类孜然等调料,种类搅拌均匀。种类烤箱先预热5分钟。把烤盘放入中层,烤箱220度,烤15分钟,就可以啦。
烤面筋:
1、准备好面筋。
2、加入少量油,撒上盐、孜然等调料,搅拌均匀。放在烤架上就可以了。
烤火腿肠:
1、用小刀把火腿肠一样划几道痕,注意,不要切断了哦。途中注意安全,不要划到手。
2、为了方便一点,放张锡纸(油纸)吧,那就不要烤盘了。直接烤盘也行。(烤箱预热200℃10分钟)(烤制200℃10分钟)
3、烤好了,我不喜欢太深的颜色,所以时间短,你们时间自己看着办吧。撒上烧烤料,(五香粉、番茄酱(各种酱))。
好吃又简单的小吃做法
1、铁板豆腐。准备食材:豆腐、葱花、香菜、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、食盐、鸡精、味精。具体做法:豆腐切成1厘米左右的厚度大片;香菜摘洗干净,切碎;葱切成葱花;调味料准备好。平底锅烧热后,刷上食用油,然后铺上豆腐,待煎制一面微微发黄后,翻面。煎至两面都发黄后,撒上一层孜然粉、辣椒粉、少许食盐,再撒上葱花和香菜碎增香。用铲子将豆腐切成小块出锅即可。
2、烤冷面。准备食材:冷面1张,鸡蛋1个,火腿肠1根,洋葱适量,葱花、香菜适量,黑芝麻少许,蒜末1小勺,蒜蓉辣酱2勺,白糖2勺,陈醋3勺,熟芝麻1勺,麻辣鲜1勺,生抽3勺,蚝油1勺。1、火腿肠切长条;葱清洗干净;香菜摘洗干净切段备用。准备一个碗调汁:碗中加入1勺蒜末,2勺蒜蓉酱,2勺白糖,3勺陈醋,1勺熟芝麻,1勺麻辣鲜,3勺生抽,1勺蚝油搅拌均匀备用。平底锅刷油,油热后先放入冷面煎制,煎制豆腐的同时放入火腿肠也煎一下。冷面煎至两面上色后,将鸡蛋打入,并用铲子将蛋液均匀地涂抹在冷面上,再撒上葱花和黑芝麻,煎制蛋液八成熟的时候翻面。翻面后刷上一层料汁,撒上洋葱丁、香菜段、葱花以及煎好的火腿。然后将冷面对折,卷起来,再切成小块,淋上少许料汁,这样就做好了。
3、生煎包。面粉500克,酵母4克,肉馅500克,生抽1勺,老抽1勺,葱姜适量,食盐半勺,淀粉水1碗,黑芝麻适量,食用油适量。具体做法:面粉中加入酵母,倒入适量清水和成面团,和好后盖保鲜膜进行发酵10分钟。肉馅中加入生抽、老抽、食盐、葱姜,并顺一个方向搅打上劲,制成馅料。将醒发好的面揉搓成长条,分割成均等的小面剂,并把每个面剂揉圆,用擀面杖擀成中间稍厚,边缘稍薄的面皮。挖一勺肉馅放在面皮上,用手提拉着面皮的边缘拿折,直至全部捏合,捏紧封口。这样一个包子就做好了。起锅,放入做好的生煎包,沿锅边缘淋入冷油,大火煎2分钟,并轻微晃动锅子,使其受热均匀。然后再倒入1碗淀粉水,水量以淹没包子收口处为宜,盖上锅盖,中小火煎制。这个过程大约需要十几分钟。时间差不多后,开大火收汁,开盖撒上芝麻和葱花,关火出锅即可。
1、驴打滚。
用料:
糯米粉150g、温开水125g、细砂糖10g、豆沙馅适量。
做法:
(1)糯米粉用温水加少许糖揉匀,水慢慢加入。
(2)锅水烧水支蒸架,盘底先刷一层食用油,揉好的糯米团放在盘子里按扁,水开后大火蒸十五分钟。
(3)蒸好的糯米团盖上保鲜膜放至温热。
(4)准备黄豆面与豆沙馅,都是买的现成的,黄豆面是炒好的成品。
(5)硅胶垫上铺上适量黄豆粉。
(6)糯米团两面沾满黄豆面,擀成长方形,铺上豆沙,豆沙凭个人喜好可增减。
(7)从宽的那面卷起,卷紧。
(8)切成每块约五厘米左右,装盘,软糯香甜,很好吃。
2、芝心地瓜丸。
用料:
煮地瓜380g、白砂糖30g、面粉40g、糯米粉40g、马苏里拉奶酪50g、植物油适量。
做法:
(1)两个地瓜洗净连皮煮至软烂(重380G)。
(2)地瓜去皮捣成顺滑的泥状,加入白砂糖拌匀。
(3)加入面粉和糯米粉拌匀。
(4)手上抹油拿起拌好的地瓜泥,包入切成花生粒儿大小的马苏里拉奶酪。
(5)团成丸子状。
(6)锅内放适量油,烧至8成热放入地瓜丸子炸只金**捞出。
(7)装盘开吃,香甜软糯,好吃停不下哦。
3、面包糠炸香蕉。
用料:
香蕉2个、鸡蛋1个、面包糠适量、生粉适量、食用油适量。
做法:
(1)所需食材。香蕉选择皮有点黑斑的为宜,太生太硬的香蕉做出后口感发酸。制作过程不需要盐或糖。
(2)香蕉切段,鸡蛋打匀并略有泡沫即可。
(3)香蕉先裹层蛋液。
(4)再裹层生粉。
(5)再裹层蛋液。
(6)最后裹上面包糠。
(7)半成品。
(8)加入适量的油,不需要太多,面包糠不怎样吸油。小火烧热。
(9)放入香蕉,炸至微微焦黄便可。
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