您现在的位置是:话题杂谈 >>正文
烧排骨粥的做法大全2014
话题杂谈23758人已围观
简介烧排骨粥的做法大全2014鲜虾排骨粥材料珍珠米,鲜虾,排骨,姜丝做法1.珍珠米洗干净,放一小勺油浸一会2.排骨洗净剁成小块焯水3.虾去头剥壳,留尾部的少许虾壳,挑出虾线洗净备用4.电饭煲放水,米,姜丝 ...
烧排骨粥的做法大全2014
鲜虾排骨粥
材料
珍珠米,鲜虾,骨粥排骨,烧排姜丝
做法
1.珍珠米洗干净,骨粥放一小勺油浸一会
2.排骨洗净剁成小块焯水
3.虾去头剥壳,烧排留尾部的骨粥少许虾壳,挑出虾线洗净备用
4.电饭煲放水,烧排米,骨粥姜丝和排骨,烧排烧开后改用小火煲1个小时
5.等粥煲好了,骨粥放入虾仁,烧排加入盐搅拌均匀
蚝干排骨粥
菜谱简介 广东人对粥食喜好,骨粥视之为一种有益肠胃的烧排养生食物。以前有一种刀头粥,骨粥是烧排用刀把米碾碎,然后再煮成清粥。采用这种烹法的粥较糊,适合小孩和病人食用。但这种吃法已成为历史,反而米沙粥在某一程度上,代替了刀头粥这种传统的
材料
蚝干8只、排骨400克、皮蛋1只,花生油少许,盐、胡椒粉、陈皮、米各适量
做法
1、先将米洗净,下少许花生油,用米把皮蛋磨碎,滚开水或猪骨汤底,下米和皮蛋的混合物中火煮半小时;
2、然后再下蚝干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂,最后以盐、胡椒粉调味便成。
排骨煮粥我们可以放些香菇,下面来看看好吃的排骨粥做吧:
排骨粥
准备材料:猪肋排150克,大米100克,鲜香菇3个,花生30克盐2克,料酒2茶匙,生抽2茶匙,蚝油2茶匙,八角2个,茴香2克,白胡椒粉1克,香葱1棵,生姜10克
开始制作:
1 花生洗净,提前在清水中浸泡3小时。
2 猪肋排洗净,控干水后剁成约4厘米长的段。
3 锅中放入猪肋排,加入没过食材的凉水,煮开后撇去表面的浮沫。将猪肋排捞出,再次清洗干净。
4 香葱洗净,葱白切成段,葱叶切成葱花;生姜洗净,去皮,切成薄片;鲜香菇洗净,去蒂,切成小块。
5 猪肋排放入大碗中,加入葱白段、姜片、料酒、生抽、八角、茴香、蚝油,腌制30分钟。
6 大米洗净,提前在清水中浸泡30分钟。
7 砂锅中加入约1100毫升清水,大火烧开后放入猪肋排,再次烧开后转小火煮约30分钟。
8 放入香菇块、花生和大米,烧开后转小火煮约20分钟,用饭勺不时搅动,防止煳锅。
9 最后加入盐和白胡椒粉调味,撒上葱花即可关火。
小贴士:1. 如果能接受香菜的味道,可以将葱花换成香菜。2. 粥中也可以加入香芋、白萝卜等其他自己喜欢的配料。
Tags:
上一篇:瘦肉炒海鲜菇的做法
相关文章
油炸过的鱼要怎么做
话题杂谈1、鲫鱼一条,豆油适量,姜葱适量、干辣椒适量,一品鲜、鸡精、味精各适量。2、准备鲫鱼里外清洗干净,表面改几个花刀,然后均匀拍上面粉备用。3、开油锅,油温八成热放入鲫鱼,炸到鲫鱼变硬倒出控油。4、锅内不 ...
【话题杂谈】
阅读更多鱼皮角怎么做好吃,鱼皮角的吃法
话题杂谈食材鱼皮角一盒花生油适量制作时间:10分钟内用餐人数:步骤1我买的是这个2不用解冻,煮锅开水,水开了,鱼皮角下锅,因为冰冻时都挤在一起,所以一边煮,一边用筷子一个个分开,煮两分钟,捞起来3看起来后,热 ...
【话题杂谈】
阅读更多鸡蛋紫菜汤简单做法
话题杂谈做法一1、食材准备主料:紫菜、鸡蛋、虾米辅料:精盐、味精、葱花、香油2、制作步骤第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米。第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。第三步:等鸡蛋 ...
【话题杂谈】
阅读更多